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좋은 산더덕 고르는 법117

산덕덕 씨앗 채취 ~` 산더덕 씨앗 채취를 마쳤다. 가을 날씨가 좋아 특별한 어려움은 없었으나 하루에도 몇번씩 자루를 들고 골짜기를 오르 내려야 하니 뿌리는 것에 몇배 시간이 걸렸다. 산더덕은 농약이나 비료가 필요 없고 풀속에서도 잘 자라며 굵어질수록 값이 뛰어 바쁠 일이 없는 고가에 식재료 이지.. 2015. 10. 29.
슈퍼 도라지 씨앗 발송 ~` 슈퍼 도라지 씨앗 정리가 마무리 됬다. 보지 않고는 믿지 못할 많큼 성장이 대단 했으며 가을 날씨가 좋아 생각보다 빨리 마쳤다. 봄 가뭄이 심해 예상보다 수확량은 적은 편이었지만 옆 토마토 농장에서 물을 끌어 준 덕분에 쭉정이 뿐이라는 남들과는 달리 실하게 잘 여물었다. 기다.. 2015. 10. 26.
가을 표고 정기 쎄일 ~` 숲가꾸기로 베어 낸 참나무를 활용해 골짜기에 표고목을 만들어 둔다니 모두들 바보라고 웃었지만 밤 기온이 떨어지자 표고들이 쏫아져 나오기 시작 한다. 표고는 산에 임산물을 뿌려 수확이 발생할때 까지의 3~4년의 공백을 매워 줄 중기 작물로도 그만인 품목이다. 한번 만들어 두.. 2015. 10. 23.
슈퍼 도라지 씨앗 채취~` 봄에 심은 슈퍼 도라지 씨방 채취를 시작 했다. 극심한 봄 가뭄에 고생도 많았지만 모두 실하게 여물었다. 나눔에 쓰려 밭둑을 따라 뿌려 뒀던 서리태들은 쭉정이 뿐으로 올 대부분에 알곡들의 작황이 부실 하지만 이리들 실하게 여문것은 옆 토마토 농장에서 지하수를 빌려 물을 준 때문.. 2015. 10. 21.
임야 활용도를 높이는 요령 ~` 임야를 선택해 귀농 하려는 사람들이 많은 것 같다. 버려진 골짜기는 헐값에 불과 하면서도 같은 값 전답의 수배에 소득이 가능하기 때문이지만 산에 농장을 조성할 때는 생장 환경이 다른 여러 종류의 씨들을 충분히 뿌려 살아 남는 개체만 수확 하는것이 안전한 방법이다. 산은 지형에 .. 2015. 10. 15.
별미 중 별미 표고 장아찌 ~` 가을이 깊어지자 골짜기에 만들어 둔 표고목에서 고품질에 표고들이 쏫아져 나오기 시작 한다. 표고는 비타민 D가 풍부해 모든 요리에 사용 되는 식재료 이지만 참나무에 축적된 에너지를 먹고 나오는 가을 표고는 특히 향과 식감이 뛰어나 미식가들이 즐겨 찾는다. 햇볕에 말려 분말.. 2015. 10. 14.
임야를 활용한 곰취 재배 ~` 곰취는 농약이나 비료가 필요 없고 거친 산 풀속에서도 잘 자라며 한번 뿌려두면 수십년에 걸쳐 수확 할수 있는 전망 밝은 작물이지만 산에 곰취 농장을 조성할 때에는 반드시 몇가지를 주의해야 실패가 없다. 첫째, 토종 씨앗을 뿌려야 실패가 없다. 개량종은 풀과 잡목이 욱어진 산에서.. 2015. 10. 12.
탱 자 나무 .. 정든 도시를 뒤로하고 자연으로 돌아와 처음 심은 나무가 탱자 나무였다. 가을이면 담장 한구석을 차지하고 있던 탱자나무 울타리에서 노랗게 익은 탱자를 주워 구슬치기를 하곤 했던 그 시절이 그리웠기 때문이었나 보다. 농장 입구에 제법 여러 그루를 심었으나 추위를 이겨낸 딱 한그.. 2015. 10. 10.
토종 곰취 씨앗 안내 ~` 토종 곰취는 맛과 향이 뛰어나 미식가 들에게도 별미로 통하는 고급 식재료로 봄나물 중에서도 으쯤으로 통하는 작물이다. 뿌리까지 뽑아가는 무분별한 채취로 씨가 마른 실정이지만 아직도 깊은 산에 가면 소수 이긴 하나 토종 곰취들이 눈에 띈다. 향이 좋아 고가 임에도 없어 못파는 .. 2015. 10. 8.
안정적 정착을 원한다면 ~` 자연으로 돌어가려 임야에 관심갖는 사람들이 많은 것 같다. 바쁠 일이 없으면서도 같은 값 전답의 수배 소득이 가능하기 때문이지만 산에서 임산물을 가꾸고자 할때는 반드시 몇가지를 유의해야 실패하지 않는다. 첫째, 있는 그대로를 활용할 구상을 해야 한다. 적당한 밀도로 나무들을.. 2015. 10. 7.
산더덕 씨앗 채취 시기 ~` 임야 활용해 산더덕을 재배 하려는 사람들이 많은것 같다. 투자 비용이 적으면서도 한번 뿌려두면 수십년에 걸쳐 수확 할수 있으며 가꿔만 놓으면 없어 못파는 고가에 작물이기 때문이지만 산더덕을 재배 할때는 씨앗 확보에 각별한 주의가 필요하다. 종자는 추후 수십년을 좌우하는 영.. 2015. 10. 4.
슈퍼 도라지 밭둑의 아주까리 ~` 지난 봄 슈퍼 도라지 밭둑을 따라 심어 둔 피마자들이 제법 그럴듯한 자태를 뽐낸다. 양짓녘에 심었던 서리태들은 극심한 봄 가뭄에 쭉정이 뿐이지만 자투리 음지에 심겨진 덕에 산 것 같다. 코흘리게 시절 고향에선 이것을 아주까리라고들 불렀다. 하교길 소나기를 만나면 잎 하나씩 꺾.. 2015. 10. 4.
10월의 슈퍼 도라지 ~` 가을이 깊어지자 슈퍼 도라지 밭에도 크고 작은 변화들이 나타난다. 극심한 봄 가뭄을 이겨내고 이리들 씨방이 여무니 참 기특한 녀석들이다. 초보 농부는 아무리 전망이 밝아도 재배 방법이 까다롭거나 일이 많은 작물은 피하는게 좋다. 영농 기술은 하루 아침에 익힐수 있는 것이 아니.. 2015. 9. 30.
임야를 구하고자 한다면 ... 수백년간 방치됬던 산의 가치가 밝혀지기 시작하며 임야를 선택하려는 귀농인들이 늘고 있지만 도대체 어떤 기준으로 살펴야 하는지를 두고 고민하는 이들이 많은 것 같다. 대부분에 사람들은 토질이 좋고 경사가 완만한 곳만을 찾지만 이는 그리 중요한 것은 아니다. 처음엔 험해 .. 2015. 9. 23.
골짜기 농장의 가을 ... 밤 기온이 떨어지자 골짜기 마다 산더덕 씨방이 여물기 시작하며 겨울 준비들이 한창이다. 버려진 골짜기에 터를 마련하고 토종 씨앗을 찾아 산야를 오르내린지도 어느덧 수년이 흘렀다. 그간 체험을 공개하지 귀농을 준비중인 많은 사람들이 찾아 온다. 살아 온 환경이 다르니 생각이 .. 2015. 9. 18.
추석 선물용 표고, 산더덕 쎄트 안내~` 가을로 접어들자 가뭄에 콩나듯 하던 봄과는 달리 산 중턱에 만들어 둔 표고목에서도 크고 실한 표고들이 쏫아져 나온다. 품질이 좋다는 저온성 종균을 써 수십년씩 자란 굵은 참나무의 진액과 산이슬을 먹으며 자란 표고라서 그런지 톱밥을 뭉친 베지를 사용하는 마트 표고와는 향부터.. 2015. 9. 13.
가을 표고 ~` 가을로 접어드니 골짜기 마다 표고들이 쏫아져 나온다. 맛이 좋고 향도 뛰어나지만 표고 발생시까지 시간이 오래 걸려 대부분 회피하는 저온성을 택해 정성을 다했음에도 신통치 않아 실패한 것으로 생각 했으나 야들도 주인 마음을 아나 보다. 표고를 재배 하고자 한다면 하우스를 .. 2015. 9. 8.
9월의 슈퍼 도라지 ~` 가을로 접어들자 슈퍼 도라지 밭에도 씨방들이 여물기 시작 한다. 극심했던 봄 가뭄에 애가 타기도 했지만 처다만 봐도 기분이 좋아지니 이젠 제법 농부가 되가나 보다. 슈퍼 도라지는 도라지의 약성을 좌우하는 샤포닌 성분이 일반 도라지의 두배에 달하고 일년이면 일반 도라지 4~5년근.. 2015. 9. 7.

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