좋은 달걀 고르는법89 추석 선물용 표고, 산더덕 쎄트 안내~` 가을로 접어들자 가뭄에 콩나듯 하던 봄과는 달리 산 중턱에 만들어 둔 표고목에서도 크고 실한 표고들이 쏫아져 나온다. 품질이 좋다는 저온성 종균을 써 수십년씩 자란 굵은 참나무의 진액과 산이슬을 먹으며 자란 표고라서 그런지 톱밥을 뭉친 베지를 사용하는 마트 표고와는 향부터.. 2015. 9. 13. 가을 표고 ~` 가을로 접어드니 골짜기 마다 표고들이 쏫아져 나온다. 맛이 좋고 향도 뛰어나지만 표고 발생시까지 시간이 오래 걸려 대부분 회피하는 저온성을 택해 정성을 다했음에도 신통치 않아 실패한 것으로 생각 했으나 야들도 주인 마음을 아나 보다. 표고를 재배 하고자 한다면 하우스를 .. 2015. 9. 8. 9월의 슈퍼 도라지 ~` 가을로 접어들자 슈퍼 도라지 밭에도 씨방들이 여물기 시작 한다. 극심했던 봄 가뭄에 애가 타기도 했지만 처다만 봐도 기분이 좋아지니 이젠 제법 농부가 되가나 보다. 슈퍼 도라지는 도라지의 약성을 좌우하는 샤포닌 성분이 일반 도라지의 두배에 달하고 일년이면 일반 도라지 4~5년근.. 2015. 9. 7. 시래기 무우 ~` 슈퍼 도라지 밭둑에 옥수숫대를 뽑고 던저 둔 시래기 무우들이 그 사이 얼굴을 내민다. 시래기도 팔거냐고들 웃지만 달걀이나 표고,산더덕 구매 고객들에게 나눔으로 쓰기 위해서다. 영농은 잘 가꾸는것도 중요 하지만 언제나 심기에 앞서 판로를 생각해야 한다. 자투리 땅에 씨앗만 던.. 2015. 9. 6. 다래 좀 따 봤네요 ~` 산더덕 씨방과 표고들도 살펴 볼겸 골짜기에 올라 보니 곳곳에 싸리 버섯들이 보인다. 지남 봄 찜해 둔 다래 덩쿨을 살펴 보니 바글 바글 열렸다. 하나를 먹어 보니 벌써 세콤 달콤이다. 요놈들~` 내 고럴줄 알고 미리 큰 배낭을 가져왔지 ~~ㅋㅋ 가뭄이 극심 했음에도 다래며 산머루,도토.. 2015. 8. 29. 임야에 농장을 조성 하고자 한다면 ~` 산을 활용해 청정 먹거리를 가꾸려는 귀농인들이 많은것 같다. 임야는 전답에 비해 헐값에 불과 하면서도 수배의 가치를 지닌 곳이기 때문이기도 하지만 임야에 농장을 조성 하고자 한다면 토종들을 심어보라 권하고 싶다. 이땅에서 수백년을 살아 남은 토종에는 반드시 그만한 이유가 .. 2015. 8. 26. 8 월의 산더덕 ~` 8월로 접어들자 대부분에 산더덕들이 꽃을 피기 시작 한다. 산더덕은 풀속에서도 잘 자라 농약이나 비료 없이도 사철 고소득이 가능한 작물 이지만 산더덕 농장을 조성 할 때에는 반드시 몇가지를 유의해 한다. 가장 유의할 점은 다량의 씨를 일시에 뿌려야 한다는 점이다. 초기 일부만 .. 2015. 8. 20. 파란 알을 낳는 닭 ~` 청계는 턱밑에 장비 수염이라 불리는 털과 발이 납빛을 띄는 특징을 지닌 희귀종으로 껍질이 두껍고 푸른 빛을 띄는 달걀을 낳는다. 청란은 오메가 3가 다량 함유되 콜레스테롤 분해 효과가 뛰어나 심혈관계 질환인 고혈압과 당료에 특별한 효과를 보여 비싼 값에 호텔등에 주로 납품되.. 2015. 8. 16. 8월의 골짜기 농장 ~` 8월로 접어드니 골짜기마다 가을 준비가 한창이다. 뿌려둔 산더덕과 곰취 당귀,산삼등도 꽃대를 달고 씨가 여물기 시작 한다. 5벡여평의 전답 값으로 3만여평의 골짜기를 선택해 산더덕 씨를 뿌리고 표고를 가꾸며 토종닭을 방사 한다니 산짐승 밥 줄일 있냐고들 웃었지만 해본 사람이 없.. 2015. 8. 14. 폭우가 지나간 슈퍼 도라지 밭 .. 장마가 끝나자 불볕 더위가 시작 된다. 강원도 고지대이니 그늘은 시원하지만 한낮 양짓녘은 말그대로 찜통이다. 보름 이상 국지성 폭우가 계속된 탓에 물에 잠겼던 이곳 저곳에서 크고 작은 피해들이 나타 난다. 슈퍼 도라지 밭에도 장마 피해가 만만치 않다. 밭이 넓고 골이 길기 때문.. 2015. 8. 12. 더덕의 종류와 재배 법 ~ 2 ` 더덕 재배에 관심있는 귀농인들이 많은 것 같다. 더덕 재배에는 토종 씨앗을 산에 뿌려 자연에 맞겨 두는 방식과 산을 벌목 후 개량종 씨앗을 뿌리는 방식, 밭에 뿌리는 방식이 있으나 세 방식에는 각기 장단점이 있다. 산을 벌목 후 개량종 씨를 뿌리면 3~4 년 후 수확할 수 있어 일시에 목.. 2015. 8. 10. 더덕의 종류와 재배 법 ~ 1 ` 더덕 재배에 관심있는 귀농인들이 많은 것 같다. 더덕 재배에는 토종 씨앗을 산에 뿌려 자연에 맞겨 두는 방식과 개량종 씨앗을 벌목한 산에 뿌리는 방식, 밭에 뿌리는 방식이 있으나 세 방식에는 각기 장단점이 있다. 벌목한 산에 개량종 씨를 뿌리면 4~5 년 후 수확할 수 있어 일시에 목.. 2015. 8. 8. 요노매 시키들 ~` ㅋㅋ 슈퍼 도라지를 심은 밭둑을 따라 서리태를 뿌려 뒀더니 비만 오면 언놈들이 밤마다 내려와 잔치를 벌이고 다닌다. 요노무 시키들 못된 버르장 머리를 고쳐 노려 캅이에게 동초근무를 부탁 했더니 ~~ㅋㅋ 천지가 풀인데도 꼭 서리태만 골라 요따우 짓을 하고 다닌다... 요것들이 우리 캅이 .. 2015. 8. 7. 적은 돈으로도 넓은 농장 만들수 있어 ..` 싸고 좋은 땅을 찾아 수년씩 발품 파는 사람들이 있는것 같다. 적은 돈으로 넓은 농장을 만들고자 한다면 맹지나 버려진 임야등으로 눈을 돌려보면 어떨지 싶다. 맹지는 대부분 시세의 절반 이하나 내땅 수배와 상대땅 약간을 교환해 길을 내거나 막고 있는 땅을 임대해 통행해도 그만이.. 2015. 8. 4. 산더덕 재배 법 ~ 3 ` 자연으로 돌아 가거나 노후를 대비해 버려진 임야를 선택해 산더덕 씨앗을 뿌려 두려는 사람들이 있는 것 같다. 산더덕은 거친 골짜기에도 잘 자라 농약이나 비료등이 필요 없고 한번만 뿌려 두면 수십년에 걸쳐 수확할수 있는 전망 밝은 청정 먹거리이기 때문이다. 수년 전 헐값의 골짜.. 2015. 7. 31. 직거래처 확보 방법 ~4 ` 귀농인들에 고민 중 하나가 판로 문제인 것 같다. 소비자와 직거래 할수만 있다면 고생할 일이 없다고들 하지만 거래처가 없기 때문이다. 조금만 생각을 달리하면 직거처 확보는 어려운 일이 아니다. 값 싸고 품질 좋은 청정 먹거리를 싫어할 사람은 없으며 신뢰할수만 있다면 제값을 내.. 2015. 7. 26. 종균 주입시기와 표고목 관리 ~` 표고 재배는 참나무에 영양이 축적된 10월이후 나무를 베어 자른 단면에 실금이 가도록 말려 이른 봄 종균을 주입해 두면 다음해 부터 4~5년에 걸쳐 표고가 나온다. 그 지역 벗꽃 필때가 종균 주입의 적기라고들 하나 다양한 방식으로 태스트 해보니 이른 봄 종균을 주입해야 각종 곰팡이.. 2015. 7. 25. 슈퍼 도라지 파종 후 120일 ~` 가뭄 끝에 비가 내리니 슈퍼 도라지 밭에도 활기가 넘친다. 파종한지 4개월이 지나니 대부분의 도라지들이 꽃대를 달기 시작 한다. 꽃대를 달면 뿌리 성장이 둔화 되 잘라 주기도 하지만 뿌리외 씨앗값도 참깨등에 수배에 달해 씨를 받기 위해 그냥 둬 보니 꽃이 제각각으로 변종들이 나.. 2015. 7. 24. 이전 1 2 3 4 5 다음
