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산더덕 심는 법 ~` 산더덕은 헐값의 골짜기 풀 속에서도 잘 자라며 한번 뿌려두면 씨가 퍼지며 어린싹이 다시 나 수십년에 걸쳐 수확할 수 있는 청정 먹거리이다. 포트에서 키운 후 옮겨 심는 사람도 있지만 이 방법은 인건비가 많이들고 이식 과정에서 뿌리 끝 생장점이 손상 되 직파가 유리하며 거친 산에.. 2014. 10. 20.
두릅 뿌리 심는 법 ~` 두릅은 거친 골짜기 풀 속에서도 잘 자라고 농약이나 비료등이 필요 없으며 번식력이 뛰어나 몇미터에 하나씩만 심어둬도 몇년이면 단지를 이루며 한번 심어 두면 수십년에 걸쳐 수확 할수있는 청정 먹거리이다. 번식 방법으로는 씨앗 파종과 묘목 이식외 뿌리 근삽법이 있다. 씨앗은 흐.. 2014. 10. 18.
임야에 농장을 만들 때는 ~` 임야를 활용해 정착 하고자 할때는 작물 선택에 신중을 기해야 한다. 임야는 전답과는 달라 면적이 넓고 경사등이 심해 묘목 값이나 인건비, 수확시까지의 관리 비용등이 수천만원씩 발생하기 때문이다. 두릅은 뿌리를 심어도 거친 골짜기 풀속에서도 잘 자라 묘목값이나 인건비등이 타.. 2014. 10. 18.
임야를 선택 하고자 한다면 ~ 10 ` 임야를 선택하려는 사람들이 늘고 있으나 현장 답사를 하고나면 대부분 실망 하며 돌아오는것 같다. 임야를 선택하기로 마음을 정한 후 수없이 차비를 날리기도 했지만 임야를 볼때는 전답과는 다른 시각의 접근이 필요하다. 임야는 같은값 전답의 수십배 소득이 가능한 희망의 땅이기.. 2014. 10. 15.
10월의 산 더덕 ~` 가을이 깊어가니 온 골짜기가 만산 홍엽이다. 골짜기를 뒤덮으며 하루가 다르게 굵어지던 산더덕들도 잎이 노랗게 물들며 겨울 준비가 한창이다. 지금은 한손으로 쥐지 못할 만큼 굵어진 개체도 보이며 출하를 시작 했지만 시작할 당시엔 모두들 않된단 말뿐이었으며 자문 할 곳도 없으.. 2014. 10. 12.
슈퍼 (으뜸 ) 도라지 씨앗 예약 안내 ~` 슈퍼 도라지가 전망이 밝으며 시장 판도가 바뀔 것 같단 글들이 여기저기 올라 오네요. 2006년 충북 농업 기술원에서 개발 "으뜸 백도라지" 라고 명명 했다는군요, 근래 농가에 보급되기 시작해 2년임 1키로 까지도 자라며 맛과 약성을 좌우하는 사포닌 성분도 일반 도라지의 두배에 달하고.. 2014. 10. 11.
산더덕 씨앗 고르는 법 ~` 헐값의 임야를 선택해 산더덕을 심으려는 사람들이 많은 것 같다. 산더덕은 풀숲에서도 잘 자라며 한번만 뿌려두면 그 씨가 떨어지며 어린싹이 다시나 수십년 수확이 가능한 고가의 식재료 이지만 더덕 씨앗을 구입할 때에는 반드시 몇가지 사항을 유의 해야 실패가 없다. 첫째는 반드시.. 2014. 10. 9.
골짜기 왕더덕 ~` 하루가 다르게 밤 기온이 떨어지며 가을이 깊어 간다. 가을이 깊어지며 온 골짜기를 더덕향이 뒤덮으니 지난일들이 생각난다. 버려진 골짜기를 선택해 더덕씨를 뿌린다니 모두들 바보라 웃었다. 이성적인 사람 일수록 비웃음은 심했으며 이유는 간단 했다 되는 일이었다면 벌써 했지 아.. 2014. 10. 7.
임야를 선택 하고자 한다면 ~ 9 ` 임야는 전답에 비해 헐값임에도 고소득이 가능한 곳이지만 임야를 선택해 작물 재배를 하고자 한다면 몇가지 사항을 유의 해야 실패가 없다. 대부분에 임산물은 양지를 싫어해 볕이 강하면 발아가 어렵고 고사의 위험이 커 특별한 경우가 아니면 볕이 강한 남이나 동향을 피해 북이나 서.. 2014. 10. 4.
죽다 산 하루 ~2 ` 가을산은 아름답고 먹거리도 풍성 하기도 하지만 독오른 뱀이나 벌등 위험 요소 또한 많은 것 같다. 매년 한두번씩 벌에 쏘이지만 올해는 지금 껏 별일 없이 지나갔다. 골짜기의 어디에 벌집이 있는지를 대충 파악해 둿으니 사전에 피해 다녔기 때문이다. 체질에 문제가 있는지 옻과 .. 2014. 10. 3.
임야를 선택 하고자 한다면 ~8` 자연으로 돌아가려 임야를 선택하는 사람들이 많은 것 같다. 임야는 헐값에 불과 하지만 활용여하에 따라 같은값 전답의 수십배 소득도 가능하기 때문이다. 임야는 기회의 땅이기도 하지만 임야를 선택 할때에는 재배하고자 하는 작물에 따라 그 선택을 달리 해야 하며 반드시 몇가지 사.. 2014. 10. 2.
알수 없는 똥고집 ~ ` 농장에 토종닭을 방사해보니 이해 못할 일들이 한두가지가 아니다. 비를 맞으면서도 그 자리만 고집하는 똥고집이 있는가 하면 바로옆에 문을 두고도 매번 그물에만 머리를 들이박는 닭대가리도 있다. 말짱히 놀다가도 남이 알을 낳으려 하면 후다닥 둥지로 올라 가거나 대신 꼬꼬댁 거.. 2014. 9. 30.
단 시간에 재배 기술을 익히고 싶다면 ~2 ` 베이비 부머 세대의 퇴직시기가 겹치며 자연으로 돌아 가려는 사람들이 늘고 있지만 대부분에 귀농인들이 작물 재배 기법과 지식이 부족해 어려움을 격는것 같다. 짧은 시간내에 깊은 지식을 얻고자 한다면 첫째 자신에 생각을 글로 남기며 경험자들에 글을 읽어보라 권하고 싶다. 글을 .. 2014. 9. 29.
단시간에 재배 기술을 익히고 싶다면 ~1 ` 귀농인들이 수년씩 고생하는 이유중 하나가 영농에 대한 지식과 작물 재배 기법에 어둡기 때문인 것 같다. 수십년을 다른 환경에서 살아온 사람들이니 어쩜 당연한 건지도 모른다. 골짜기에 두릅과 더덕씨를 뿌리기로 마음을 정한 후 재배 방법등을 배우려 기술쎈타등 각종 연구기관에 .. 2014. 9. 26.
통나무 다래 ~` 몇일전 비바람에 떨어졌을 잣도 몇개 주워볼겸 지난해 지천이었던 뽕나무 버섯들이 나올시기가 되가는 것 같아 골짜기에 올라 봤다. 우측 골짜기를 돌아 병풍바위 근처에 이르러 풀숲을 헤쳐보니 바닥에 낮익은 열매들이 눈에띈다. 막 익어가기 시작하는 다래들이다. 무심코 지나치려는.. 2014. 9. 26.
청정 골짜기 더덕 ~` 결실의 계절이 다가오자 골짜기에도 크고 작은 변화들이 시작된다. 수년 전 뿌렸던 더덕들을 캐보니 생각보다 토실하고 대부분 한뼘 가까이 자랐다. 골짜기에 씨를 뿌린 후 풀한번 매준적 없지만 스스로 줄기를 뻣어 양지를 찾으며 요리들 라랐다. 수백년 쌓인 낙엽이나 산바람과 부엽토.. 2014. 9. 25.
표고 버섯 찜 ~` 표고는 능이 송이와 함께 3대 버섯으로 불리는 고급 식재료이다. 단단하고 색상이 밝으며 갓이 큰 참나무에서 자란 표고가 상품이며 중국산이나 배지표고는 농약이나 수은등이 자주 검출되 피하는 것이 좋다. 신선한 표고는 소금을 뿌려 구워도 맛이 그만 이지만 표고 본연의 향과 맛을 .. 2014. 9. 24.
농장에 온 지킴이 ~` 농장 입구의 발정난 발바리를 찾아 내려간 캅이에게 일주일 묶어매는 벌을 주고 나니 괺스레 맘이 짠하다. 전자 팔찌를 채워도 않되는 판에 헛고생만 시킨것 같기도 하지만 그냥 둘수도 없는 노릇이기 때문이다. 캅이가 아무리 용맹해도 순찰 중 멧돼지라도 만나면 다칠것도 염려되 .. 2014. 9. 23.

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