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드디어 농삿꾼 됐시유~~ 농지원부가 나왔으니 드디어 농삿꾼이 됐다. 친환경 농법이 뭔지를 모르는 담당 시키가 풀 밭이라 우기며 두번씩이나 빠꾸를 놓는 바람에 처리 기간이 열흘인 것을 3개월이나 걸렸다. 요걸 첨부해야 한다니 미뤄졌던 두릅과 표고재배지, 토종닭 방사장 승인도 오늘에야 마쳤다. 꾹꾹 참.. 2013. 11. 12.
청정 골짜기 표고 재배장~! 숲가꾸기로 베어낸 참나무들을 활용해 표고를 재배하려 하니 준비할 것이 한두 가지가 아니다. 재배 농장들을 견학해 보니 밤낯의 기온차가 크고 건조한 지형이 유리하다 하니 재배 환경은 최적으로 보인다. 재배 농가들은 중국산 때문에 걱정이었지만 소비자들의 인식은 친환경 먹거리.. 2013. 11. 10.
형태를 드러낸 재래식 방사장~! 그간 구상하던 토종닭 방사장이 드디어 하나씩 모습을 드러낸다. 산짐승 문제와 먹이, 공장형 양계장과의 경쟁력 확보등 여러 난제들을 해결하기 위해 많은 고민을 했지만 건강한 먹거리를 선호하는 소비자들과의 직거래를 통해 함께 가기로 방향을 정하니 오히려 문제 해결이 쉬워 진.. 2013. 11. 10.
표고 재배및 산림조성 정책 자금 문답으로 알아보는 2013 농업정책자금(5)산림사업종합자금 임산물 재배농가 등에 올 1126억 융자 금리 연 1.5~4.0%…최장 35년까지 대출 표고생산자금 지원 1m³당 40만원으로 올려 1억이상 지원농가만 경영실태조사 실시 표고버섯이나 산양삼 등 임산물 재배농가는 산림사업종합자금 대출을 .. 2013. 11. 9.
재래식 알둥지~! 닭들의 알둥지를 어떻게 만들지 수없이 생각해 봤지만 뾰족한 방법을 찿기가 쉽지 않다. 프라스틱 상자등을 이용하면 간단 하지만 예전에는 어떤 방식으로 만들었는지 찿아 보니 벼짚이 답인 듯 싶다. 마른 풀을 이용해 둥지를 만드는 날짐승들의 습성을 봐도 벼짚을 이용하면 통.. 2013. 11. 9.
꽝걸린 콩농사~~ 닭먹이 용으로 심었던 콩이 너무 잘 여물어 정말 초짜냐며 다들 칭찬하니 괸히 우쭐해져 망신살이 뻣쳤다. 쳐다보는 재미도 쏠쏠하여 밍기적 거리자 가을 날씨 알수 없다며 얼른 수확 하라던 훈수꾼의 얘기를 허투르 들은 때문이다. 지난주 수확하려 완전 무장한 지원병 둘을 대동하고 .. 2013. 11. 8.
딴지로 중단된 진입로 공사... 닭집 자재를 운반 하려니 진입로가 좁아 보통 불편 한게 아니다. 입구쪽에서 주말 농장을 하는 놈팽이 하나가 자꾸만 진입로의 일부가 자기 땅이라 우기며 채소를 심어대기 때문이다. 작년 부터 시작 했지만 10여년전 부터 다니던 나를 본적이 없으니 깐엔 대장노릇하고 싶어 텃세를 부리.. 2013. 11. 6.
딴지로 중단된 진입로 공사... 닭집 자재를 운반 하려니 진입로가 좁아 보통 불편 한게 아니다. 입구쪽에서 주말 농장을 하는 놈팽이 하나가 자꾸만 진입로의 일부가 자기 땅이라 우기며 채소를 심어대기 때문이다. 작년 부터 시작 했지만 10여년전 부터 다니던 나를 본적이 없으니 깐엔 대장노릇하고 싶어 텃세를 부리.. 2013. 11. 6.
요노무 시키들을 어찌해야... 농장에 관정을 파려고 전기를 신청하니 농지 원부가 필요 하단다. 지난여름 담당을 찾아가니 한여름에 신청한다고 짜증을 내더니 두 번이나 반려 시켜 일이 안된다. 담당 공무원의 반려 사유가 재미있다. 근처에 가보니 농장이 아니라 풀밭이었기 때문이란다! 일부러 농약을 안준 것이라.. 2013. 11. 5.
닭집 지을 대나무 베기~! 자연친화적인 방식으로 닭집을 지어려 하니 생각보다 해결해야 할 난제들이 한두 가지가 아니다. 농장에 지천인게 나무지만 지붕과 횃대로 쓸 곧고 긴 나무를 베어 옮기기도 쉽지 않을 뿐 아니라 그 무개가 만만치 않다. 뽀족한 방법이 떠오르지 않아 며칠을 고민끝에 대나무를 활용하기.. 2013. 11. 1.
버섯 보관 방법 1. 건조 보관 주름살을 위쪽으로 하여 말려서 보관한다. 예) 표고, 송고, 목이, 느타리, 꾀꼬리버섯, 뽕나무버섯, 땅지만가닥버섯 2. 염장 보관 깨끗이 손질한 생 버섯이나, 버섯을 가볍게 삶아 소금을 뿌려 절인다. 대량으로 채집한 버섯은 이렇게 하여 오래 두고 먹을 수 있다. 요리 시에는.. 2013. 11. 1.
표고버섯 효능 표고는 아미노산및 베타글루칸이 풍부하며 열량이 낮고 식이섬유가 많은 무공해 식품이다. 생표고 보다는 말린 표고가 향과 효능이 좋으며 이는 햇볕에 말리는 과정에서"케톤류"와 “에르고스테린” 성분이 생성되기 때문이다. 깊은 산 이슬을 먹고 자란 표고는 당뇨나 혈전,암예방등에.. 2013. 11. 1.
표고 재배 유의 사항 표고 재배 시 유의사항------------퍼온글 • 재배방식 결정 시 유의점 • 재배장소 기후 등 특성 파악 • 소비시장 근접성 고려 • 표고가격 변화추이 및 소비패턴 파악 • 경영형태에 따른 재배방식 선택 • 재배규모 설정 시 참고사항 • 전업농인 경우는 년 1만본 정.. 2013. 11. 1.
표고 노지 재배시 유의 점 표고 노지 재배시 수화량에 가장 영향을 미치는 것은 관수 이다. 종목을 골짜기 그늘에 세워두면 특별히 물을 주지 않아도 이슬이나 운무등으로 부터 습기를 빨아들여 적정 기온이 되면 버섯이 발생한다. 가뭄이 계속 될시에는 종목을 눕혀두면 좋다. 고온성과 중온성,저온성 종균을 주.. 2013. 11. 1.
드디어 표고목 벌채~! 봄에 심은 두릅과 음나무의 생장을 위한 숲가꾸기가 시작 됐다. 예닐곱의 인부들이 투입됬지만 보름은 걸릴것 같다. 계절적으로 조금 이른듯도 싶지만 수종의 70%가 참나무이니 수만본의 표교종목이 나온다. 종균만을 주입해 산속에 세워 일체의 농약이나 인공 급수를 배제하고 비바.. 2013. 10. 30.
바보스런 닭집 ~! 토종닭 방사를 위한 지난 몇 년의 구상을 실행하기 위해 기둥으로 사용할 나무를 제외한 잡목들을 정리하려 숲가꾸기 팀을 투입했다. 수없이 검토 했지만 자연을 훼손치 않는 방식을 택하려니 생각보다 일거리가 많다. 베어낸 나무를 치우고 잡목을 정리 하기까지 10여일 이상 걸릴 것 같.. 2013. 10. 28.
닭 먹이용 콩 ~! 가을이 깊어지며 하루가 다르게 밤기온이 떨어진다. 닭 먹이로 사용하기 위해 지난 봄(5뤌2일) 심었던 콩들이 일주일 사이에 탐스럽게 여물었다. 수년간 방치 해 토양이 건강해 졌으며 쌩초의 무식함으로 못자리 하듯 들이 부은 탓에 장마가 길어지자 모두 싹이 터 산비둘기등의 공격.. 2013. 10. 21.
가을 음나무 심기 주말을 이용해 봄에 묻어 둔 음나무를 심기위해 이른 새벽 집을 나선다. 서울을 빠져 나가니 차창밖의 차가운 새벽 바람이 가슴속까지 상쾌함을 더해준다. 농장에 도착하니 8시가 조금 넘는다. 골짜기로 올라가니 성미 급한 녀석들은 벌써 울긋 불긋 가을 옷으로 갈아 입었다. 숲의 신선.. 2013. 10. 20.

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