개암버섯 자생지

개암 버섯은 9월 말이면 동 서향의 골짜기 중턱 낙엽송이나 침엽수림, 고사목

그루터기 등을 가리지 않고 능선을 따라 무더기로 나오는

청정 먹거리이다.

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독이 없으며 맛이 좋아 이때만을 기다리는 메니아도 많으며 된장 찌게에 주로

애용되지만 식감이 쫄깃해 버섯볶음을 해도 별미이며 뇌 건강및

침해 예방 등 약성도 뛰어난 버섯이다.

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보관 방법으로는 말리기도 하지만 소금에 절여(염장) 냉동 보관하면 몇년을 둬도

변질이 없으며 음식의 감칠맛을 내는 기능도 뛰어나 분말로 만들어 두면

언제든 천연 조미료로 사용도 가능하다.

개암버섯 ~`

대표적 식용 버섯 중 하나로 쫄깃한 식감외 맛과 향도 뛰어나지만

뇌기능 개선및 침해 예방에도 그만인 것으로 알려진

가을산의 진객이다.

발생 시기 ~`

지형에 따라 약간의 차는 있으나 강원도 지역의 경우 9월 20여일이면

보이기 시작해 보름여에 걸쳐 나온다.

발생 장소 ~`

활엽수림 지대에 주로 나오지만 송이버섯과 한가지로 소나무 등이

자생하는 침엽수림이나 고사목 그루터기 등에서도 무더기로

나와 산꾼들도 알아주는 버섯이다.

** 산약초들로 밭을 이룬 골짜기 농장 ~`

5백여평의 전답값으로 3만여평의 골짜기를 선택한다니 모두들 웃었지만

산은 수백년 동안 농약 한방울 준적없는 전망밝은 청정지역으로 헐값의

골짜기에 씨만 뿌려둬도 알아서들 자라는 고소득 산약초들도

많아 노후 준비로도 산만한 곳이 없었다 **

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* 기타 산약초 재배법이나 씨앗, 지자체별 무료 지원 작물, 임야 구입 지원금 신청 방법,

친환경 울타리 만드는 법 등은 올려 둔 공지글 참조 하세요