능이 재배 적지

골짜기마다 능이들이 나오기 시작한다.

능이는 장소에 따라 약간의 차는 있으나 강원도 지역의 경우 백노가 넘어서면

나오기 시작해 보름여에 걸쳐 바람이 잘 통하는 산 중턱 참나무 숲에

주로 모습을 보이는 버섯이다.

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산꾼들 사이에서도 1능,2표, 3송이라 불릴만큼 독특한 맛과 향을 지닌 고급

버섯으로 매년 같은 곳에서 바글로 나오지만 발생 조건이 까다롭고

날씨 영향이 커 꽝인 해도 많다.

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자연 채취에만 의존할 뿐 재배가 안되는 것으로들 알지만 노약초꾼들의 말에따라

지속적 시도를 해보니 능이를 원하는 곳에서 나오도록 하는 것은

그리 고급 기술을 요하는 일만은 아니었다.

이미 나올 시기가 지났음에도 감감 무소식이더니 드디어 보이기 시작한다.

여름 장마가 길어 풍작일 거라고들 하지만 갓이 펴지는 모양으로 봐

결과는 지켜봐야 할 것 같다 ..

대부분에 사림들이 통채로 뽑지만 주위를 훼손하지 않고 뿌리가

흔들이지 않도록 잘라내면 어린 개체도 다시 크며

또다른 능이들도 뒤따라 나왔다.

풀숲에 숨어 채취 시기가 지난 능이가족 이지만 종균 숙성에는 이런

개체들 일수록 유리했으며 장소에 따라 약간의 차는 있지만

배양한 종균을 바람이 잘통하는 참나무 숲에 묻어두니

대부분의 곳에서 능이들이 나왔다.

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* 기타 능이버섯 재배 방법이나 산약초 농장 만드는법, 지자체별

무료 지원작물, 임야 구입자금 신청방법 등은 올려 둔

글들을 참조 하세요.