자생곰취와 재배곰취 구별법

고산지대 습기가 많고 서늘한 곳에 자생하는

곰취는 산나물에 제왕이라 불릴만큼

그 향과 쌉싸름한 맛이 일품이다.

 

무분별한 산채로 자연산이 귀해 지면서

재배 곰취가 자연산으로 둔갑하고 있으나

자연산과는 그 향과 맛에 확연한 차이가 있다.

 

잎의 모양을 자세히 살펴보면

자연산 곰취잎은 둥그런 모양이나

재배한 곰취는 대부분 뽀족한 삼각형으로

조금만 관심을 가지면 초보자도

금방 구별할수 있다.

 

자연산 곰취

 

 재배곰취

 

재배와 자연산 곰취