우산나물 채취 시기

우산 나물은 펼쳐진 우산살 모양을 닮았다 하여 약초꾼들 사이에 붙여진

이름이라고들 하며 경기 북부 이북의 산지에 주로 자생하는

산약초로 무침 요리에 주로 쓰인다.

 

한번 먹어 본 사람은 반드시 다시 찾을 만큼 맛과 향이 그만이며 바람이

잘 통하고 습이 적당한 북이나 동향의 능선 주위에 주로 자생하는

청정 먹거리이다.

 

칼슘과 철분이 풍부해 피로 회복과 면역력 증진에 그만이며 혈액 순환을

돕는 성분이 다량 들어있어 옛부터 민가에서 손발이 차고 저린데 주로

쓰이던 산약초이기도 하다.

향이 좋아 무침 요리에 그만이나 약하지만 독성이 있어 끓는 물에

데친 후 사용하는 것이 안전하며 봄철 잃은 입맛을

되살리는데 그만이었다.

능선 주위에 무리를 이루며 자라나 수확량이 적고 일주일이면 잎이

억세지며 상품성이 떨어져 소득원 으로는 제배 하기에는

어려움이 있었다.

번식 방법으로는 뿌리를 캐 옮겨 심기도 하나 가을 씨를 받아

뿌리는 것이 빠르고 손쉬웠다.

*기타 산약초 농장 만드는 법이나 고소득 산약초, 임야 구입자금 신청방법, 지자체별

무료지원 작물 등은 올려 둔 글들을 참조하세요.

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