겨울 표고목 관리

표고는 한번 만들어 두면 4~5년에 걸쳐 수확해 고정 수입원으로도 그만으로

대부분의 사람들이 봄이나 가을에만 나오는 것으로들 알지만 약간의

방법을 달리해 보니 사철 수확도 가능했다.

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기온이 떨어져야만 발생하는 저온성 종균도 있긴하나 봄가을 나오는 일반 종균으로도

비닐 등으로 덮어 둬보니 얼음이 두꺼이 어는 정도로 강추위가 기승을

부릴때 외에는 지속적 수확이 가능했다.

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수확 20여일 후 물을 충분히 주면( 쓰러트렸다 세우는 등 충격을 주면 다량 발생)

다시 나와 반복 수확도 가능했으며 고온성 종균을 함께 써보니

여름에도 수확할 수 있었다. 

표고는 늦가을 참나무를 잘라 겨울 동안 말린 후 이른봄 종균을 주입해

두면 바쁠일 없이도 4~5년에 걸쳐 수확해 고객 관리나

고정 수입원으로도 제격인 작물이다.

영농 역시 안된다 하기보단 될수있는 방법을 찾으려는 노력이 중요했다.

대부분에 사람들이 봄이나 가을에만 나오는 것으로들 알지만

비닐로 덮어 둬보니 겨울 수확도 가능했다.

봄이나 가을보다 성장이 늦고 수확량은 약간 줄었으나 날씨가 건조한

때문인지 발생하는 표고들의 대부분이 몇배 고가인

화고로 자랐다.

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*기타 다수확 방법이나 화고 생산법, 종균구매처, 참나무구매 등은

올려 둔 글들을 참조 하세요.