산삼 나이 감별법

한가위가 넘어서자 골짜기 농장에도 변화들이 시작됬다.

산은 밤낮의 기온차가 커 이때부터는 하루가 다르게 밤 기온이 떨어지기

때문으로 가장 먼저 변화를 보이는 것이 산삼들이다.

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얼마 전까지도 붉은 딸들을 뽐내더니 잎과 줄기까지 노랗게 변했지만

심마니나 약재상들은 황절삼이라 불리는 잎이 떨어지고 있는

이때 삼을 최고로 친다.

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겨울잠을 자기위해 모든 약성이 뿌리로 모였기 때문이지만 낙엽이나

단풍이 들기 시작한 잡목들과 구분이 어려워 발견은 가장

어려운 때이기도 하다.

다래덩쿨 사이에 숨어 살던 십여 뿌리가 넘는 마당삼을

발견하고 희희낙락 하던 때가 어져께 같은데

어느덧 가을로 접어든다.

초창기 씨를 뿌려 둔 삼들이 요리들 자랐지만 능이와 싸리들이

나오기 시작할 이 무렵이면 산삼들은 딸을 모두 떨구고

겨울잠 준비를 시작한다.

씨가 퍼지며 자연 발아된 아가삼으로 추석 전까지만 해도 쌩쌩 이었으나

10여일의 연휴 사이에 이파리가 요리들 변했지만 황절삼이라

불리는 이때가 약성은 으뜸일 때이다.

** 산약초들로 밭을 이룬 골짜기 농장 ~`

5백여평의 전답값으로 3만여평의 골짜기를 선택했다니 모두들 웃었지만

산은 수백년 동안 농약 한방울 준적없는 청정지역으로 헐값의 골짜기에

씨만 뿌려둬도 알아서들 자라는 고소득 산약초들도 셀수없이

많아 노후 준비로도 산만한 곳이 없었다 **

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* 기타 산약초 재배법이나 씨앗, 지자체별 무료 지원 작물, 임야 구입 지원금 신청 방법,

친환경 울타리 만드는 법 등은 올려 둔 글들을 참조 하세요