참취 재배법

참취는 국화과의 여러해살이 산야초로 볕이 좋고 물빠짐이 양호한 능선

주위에 주로 자생하며 큰잎참취, 박쥐취,단풍취, 미역취 등등

다양한 취나물 중 하나이다. 

 

칼륨이 풍부하고 나트륨을 배출하는 효능이 강해 혈액순환이나 혈당강화,

동맥경화, 간해독과 소화기능 증진 등에 효과가 좋으며 쓴맛이

있으나 살짝 데치면 사라지며 독은 없다.

 

향이 좋아 약한불에 데쳐 무침 요리에 주로 사용하며 물기를 꼭 짠 후 소분해

냉동 보관하거나 말려두면 언제든 꺼내 쓸 수 있다. 농장을 만들때는

늦가을 씨를 받아 뿌리는 것이 빠르고 손쉽다.

물빠짐이 양호하고 볕이 좋은 마사토 능선 등에 주로

자생하며 늦가을 씨를 받아 뿌리면 발아된다.

향이 좋나 싫어하는 사람이 없으며 성장도 빨라 파종 후 2년이면

수확이 시작되는 다년생 산약초로 일반인 들에게도

가장 널리 알려진 대표적 산나물이다.

이른봄 채취를 시작하면 여름까지도 계속되는 곰취나 산당귀

등과는 달리 순이 돗은 후 채취가 2~3일만 늦어도 억세져

수확 기간이 짧은 것이 단점이었다.

수효가 많아 밭이나 하우스에서 재배하기도 하나 고품질

생산에는 그늘이 적당하고 밤낮의 기온차가 큰

산이 적지였다.

** 산약초들로 밭을 이룬 골짜기 농장 ~`

5백여평의 전답값으로 3만여평의 골짜기를 선택한다니 모두들 웃었지만 산은 수백년 동안

농약 한방울 준적없는 청정지역으로 헐값의 골짜기에 씨만 뿌려둬도 알아서들 자라는

고소득 산약초들도 셀수없이 많아 노후 준비로도 산만한 곳이 없었다 **

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* 기타 지자체별 무료 지원 작물이나 임야 구입 지원금 신청 방법, 좀도독 방지나

친환경 울타리 만드는 법 등은 올려 둔 공지글 참조 하세요.