별미 중 별미 표고 장아찌

표고는 가을 참나무를 잘라 겨울동안 말려 이른 봄 종균을 주입해 두면

가을부터 나오며 한번 나오기 시자하면 4~5녀에 걸쳐 지속적 수확이 가능해

고정 수입원 확보에도 그만인 작물이다.

 

넓은 공간이나 특별한 기술이 필요없고 농약이나 풀멜일 없이도 용돈 벌이로도

쏠쏠할 뿐 아니라 모든 요리에 쓰여 집주위에 몇개만 만들어 둬도

거래처 괸리 등에도 유용히 쓰인다.

 

톱밥에 영양제를 뭉쳐 만든 배지를 활용해 하우스에서 재배 하기도 하나 고품질을

얻기에는 참나무를 활용한 노지 재배가 좋았으며 말려두면 몇년도

보관이 가능해 재고걱정이 없어 좋았다.

 

특별한 기술이 필요없어 누구나 만들 수 있으며 참나무나 종균 구멍을 꿇는

전용 드릴( 소량일 경우 일반 드릴 등도 관계 없음) 등은 산림 조합

등에 문의하면 안내및 구매도 가능하며 집주위에 몇개만

만들어 둬도 년중 수확이 가능하다.

 

밤나무, 버드나무 등도 관계는 없으나 오래 사용하거나 고품질을 얻기에는

참나무가 최적이었으며 말려두면 몇년도 보관이 가능해

재고 부담이 없어 좋았다.

 

표고 장아찌 장아찌 만드는 법~`

반건조 표고에 달인 간장을 부어 일주일 가량 담가 둔 후 간장은

덜어내고( 그냥둬도 관계는 없음) 냉장고 등에 넣어두면

및반찬으로 언제든 즐길 수 있었다.

 

참나무에서 생산한 표고는 마트 표고 등과는 비교할 수 없는 깊은 맛을 지녀

필요할 때마다 썰어내면 다른 반찬이 필요없을 만큼

별미 중 별미여 밥도독이 따로없었다.

산약초를 제배 하고자 할때는 있는 그대로를 활용해 떨어지는

낙엽들을 퇴비로 활용하는 것이 바쁠일 없이도 고품질

생산의 지름길이었다.

* 임야에 농장 만드는 법이나 작물 선택시 유의사항, 산림청 무료 지원 작물 등은

각방에 올려 둔 글들을 참조 하세요.

 

*산약초 ​씨앗 분양 안내

씨앗 필요 하신 회원은 주소와 폰번, 수량,입금인 이름 댓글이나 쪽지

남겨 두심 보내 드리도록 하겠습니다.

야생종 두릅 씨앗 - 1리터 : 50 만원 ( 2 천여평 뿌려 짐 )

야생종 곰취 씨앗 - 1 리터 : 30 만원 ( 1천여평 뿌려 짐 )

야생종 당귀 씨앗 - 1리터 : 30 만원 ( 1천여평 뿌려짐 )

토종 더덕 씨앗 - 1 리터 : 15 만원 ( 1천여평 뿌려짐 )

토종 도라지 씨앗 - 1 리터 : 15만원 ( 1천여평 뿌려 짐 )

우체국, 012989 -02 -101842. 백 가람( 010-9589-8466 )