토종닭22 고노매 민원 때문에... 몇일 날씨가 풀리더니 다시 눈이 쏫아진다. 서울은 비가 왔는데 농장에 도착하니 발목이 빠지도록 눈이 쌓여있다. 이번주 부텀 닭집 짖기를 시작하려 했으나 눈이 그치길 기다리는 수 밖엔 달리 방법이 없다.... 강원도 고지대에 12월이니 눈이 오는건 당연한지도 모른다. 고노무 시키.. 2013. 12. 9. 농장의 자생 산도라지~ 농장 7부 능선쯤에 이르면 더덕과 잔대 도라지 등이 사생 한다. 깊은산 능선에서 자생하는 산도라지는 작고 질긴편이지만 향과 약성이 강하다. 뿌리와 잎이 잔대와도 비슷하다. 잔대잎은 마주나지만 도라지는 어긋난다. 자연산 도라지는 천식과 기관지에 좋으며 기침을 진정시키는 효과.. 2013. 7. 17. 엄나무순 요리와 보관방법 더운날씨가 몇일째 계속되더니 엄나무 순이 짱아찌를 담기에 좋을 많큼 자랐다. 엄나무는 새순도 향이 좋지만 좀더 자란 옆순을 채취해 짱아찌를 담아두면 사철 두고 먹을수 있으며 맛 또한 일품으로 입맛을 잃은 한여름 별미로도 제격이다. 조금 웃자란 순을 채취해 끓는 물에 살짝 데친.. 2013. 5. 20. 심은 뿌리에서 새순이~! 3주전 담장옆에 두릅과 엄나무 뿌리를 심어 뒀었다. 새순이 나는 시기와 생장 속도를 자연그대로의 농장과 비교하며 관찰하기 위해서 였다. 1주일가량 가보지 못했더니 그새 움이터 5센치가량이나 자라있다. 두릅나무는 새순이 파랗게 자라고 있는 데 엄나무는 아직도 몸살이 심하다. 참.. 2013. 5. 19. 잔대와 도라지 중앙능선을 따라 올라가며 정상부근을 살펴보니 계곡 근처와는 또 다른 종류의 나무와 산채류들이 눈에 띈다. 굴참나무와 자작나무도 보이고 아름이 넘는 금강송도 보인다. 이름을 알수없는 버섯들 사이로 도라지가 밭을 이루고 있다. 몇뿌리를 캐보니 의외로 뿌리가 굵다. 짱아찌도 만.. 2013. 5. 18. 토종닭 농장 방문기 5 월 17 일 농장을 돌아본 후 토종닭 사육농장을 방문 해볼 계획으로 집을 나섰으나 도로가 주차장이다. 급한 마음에 한숨만 쉬는데 유정란 판매를 알리는 현수막이 보인다. 이정표를 따라 들어가 인사를 건네니 일손을 놓고 반갑게 맞아준다. 토종닭을 키워보고 싶어 들렸다니 자리를 권.. 2013. 5. 18. 움이트는 묘목~!! 5 월 16 일 봄비가 내리더니 하루가 다르게 숲에 생기가 돈다. 어린 묘목들에 가지에서도 드디어 새순이 돋기 시작한다. 묘목을 옮겨 심은 후 활착하는 과정을 살펴보면 엄나무가 두릅보다 몸살이 심하다. 두릅은 움이트기 사작하는 묘목을 심어도 별 문제없이 적응 한다. 내년에는 엄나무.. 2013. 5. 18. 가지가 부러진 두릅나무들..... 5 월 15 일 경계를 따라 농장임을 알수 있도록 울타리를 쳐놓고 출입을 금하는 푯말까지 세워 두었으나 산나물을 채취하려고 외부인이 들어 왔었나 보다. 수년 동안 공들여 가꾼 나무들을 가지채 꺽어 못쓰게 만들어 버리다니! 한두 그루도 아나고 ...... 한두번 격는 일도 아니고 면역력이 .. 2013. 5. 18. 토종닭 방사시 유의점 5 월 13 일 농장에 토종닭을 방사해 기른다면 나무에 별 영향없이 소득을 배가시킬 수 있을것 같아 길러본 경험이 있는 친구에게 자문을 구하기 위해 김포에 다녀왔다. 방사해 기른다면 질병등에는 큰 문제가 없으며 닭의 판매는 중간상인등을 활용하면 그리 힘든일도 아니라 한다. 달걀 .. 2013. 5. 15. 5월 중순인데 아직도 얼음이!! 5 월 12 일 일요일이지만 골짜기 이곳저곳 숲의 생태를 관찰해 둬야 할것 같아 농장으로 향했다. 좌측 능선에 줄을 매 사유지 임을 표시하고 길을 잃지 않기 위해 중간중간 표시를 해 뒀다. 밑에서 정상까지 1시간이 걸렸다. 중앙 능선을 따라 내려오다 보니 생각과 다르게 우측 6부능선 병.. 2013. 5. 15. 경계 표시 후 초롱이 마을로~ 5 월 11 일 아침 일찍출발하여 농장 우측 경계를 따라 출입금지 표를 붙이고 줄을 매뒀다. 몇일 사이 또다시 외부인이 들어와 골짜기 마다 나무를 가지체 꺾어놨기 때문이다. 죄측 능선을 따라 내려오다 보니 길을 잃어 한참을 해매고 다녔다. 일하다 길을 잃고 헤메는 일이 없도록 골짜기.. 2013. 5. 15. 군청에 두릅 단지 조성 건의 5 월 10 일 군청 숲가꾸기 사업팀과 산림 속득 담당, 면 산야초 타운 조성 담당자에게 메일로 두릅단지 조성 방안에 대한 구상과 그간의 습득한 자료를 송부했다. 지자체에서 특화단지로 집중 육성 한다면 노령화 되고 있는 농촌에 활력을 불어넣어 인구 유입 효과와 농한기 농가소득 증대.. 2013. 5. 15. 토종닭 농장을 방문하며... 5 월 7 일 오전 8시 30분 서울을 출발 세종시 공사혀현장을 들린후 논산으로 향했다. 토종닭과 유산양을 키우는 곳을 견학하기 위해서 였다. 유산양 - 주인 아주머니가 산양유를 들고나와 반갑게 맞아준다. 유산양은 풀어놓으면 풀들을 뜾어먹어 사료값이 거의 들지않으며 하루 3리터 .. 2013. 5. 15. 효율적인 농장 운영을 위해.. 두릅과 엄나무가 자라 수확을 하기까지는 두해 정도는 지나야 한다. 그 사이 둬번 잡목 제거를 하면 좀더 굵게 키울수는 있다. 농장에 산약초 씨들을 뿌리고 토종닭을 방사 하면 두릅등에 어떤 영향도 주지 않으며 또 다른 소득을 창출도 가능할 것 같다. 넓은 농장에 방사해 풀씨나 벌레.. 2013. 5. 15. 용담리 농장에서 두릅나무를 ! 엄나무 350여주를 심은 후 용담리 농장에서 60여 주를 채취해 왔다. 5년 전 생태를 파악하기 위해 심었던 몇그루가 그 사이 번식해 군락을 이루고 있었다. 엄나무는 처음에는 늦게 자라지만 두릅보다 빨리 굵어 졌다. . 뿌리를 손질해 450여개를 만들어 좌측능선 경계를 따라 7부 능선까지 심.. 2013. 5. 15. 두릅나무의 뿌리를 끓어 놓으며... 좌측 능선을 따라 엄나무 뿌리 1500 여개를 심었다 5부 능선 넙적 바위 부근 군락지에서 20여 그루의 두릅나무를 캐낸 후 주위에 비닐 띠로 표시를 해 두었다. 채취하며 끓어진 뿌리에서 나오는 나무의 숫자와 성장 속도를 관찰하기 위함 이다. 일부는 그대로 둔채 나무주위를 30쎈티 간격으.. 2013. 5. 14. 작목 시험장 연구원과의 대화 5월 2 일 서울에서 아침 6시 반에 출발하여 엄나무 650여 주를 심었다. 뿌리가 튼튼 하거나 크고 작은 나무를 분리 후 색이 다른 비닐 띠를 묵어 골짜기마다 표시를 해 두었다. 활착에 걸리는 시간과 성장 율을 비교 해 참고하기 위함이다. 돌아오는 길에 평창 작목 시험장 원구원과 엄나무.. 2013. 5. 14. 담장 옆에 뿌리를 ... 일기예보를 보니 비가 올것 같다. 피로도 누적된 마당에 비까지 온다하니 쉬고도 싶었지만 하루가 다르게 나무에 싹이 트니 이른 세벽 혼자서 출발했다. 골짜기를 따라 250여 그루에 엄나무를 심으니 하루해가 져문다. 날씨는 흐렸지만 산을 내려올 때까지는 비가 오지 않았다. 돌아오는 .. 2013. 5. 14. 이전 1 2 다음
