곰취 장아찌 담는 법3 골짜기 농장의 망중한 ~` 자연으로 돌아온지도 어느덧 수년이 흘렀다. 다람쥐 채바퀴 돌듯하던 회색 도시와는 달리 풀벌레 소리로 하루를 시작해 별을 보며 잠드니 예가 바로 천국이 아닌지 싶기도 하다. 예산이 부족하니 버려진 골짜기에 둥지를 틀수밖에 없기도 했지만 온종일 땡볕에서 풀과 씨름을 해야하는 .. 2019. 5. 31. 곰취가 좋은 이유 ~ ` 헐값의 임야를 선택해 산약초들을 재배 하려는 귀농인들이 늘고 있는것 같다. 산나물의 제왕이라 불리기도 하는 곰취는 맛과 향이 뛰어나 가꿔만 두면 없어 못파는 작물이기도 하지만 산에 농장을 만들때는 몇가지를 유념해야 실패하지 않는다. 가장 유의해야 할 점은 수확 기간이 긴 작.. 2017. 8. 15. 6월 초 곰취 ~` 6월로 접어들자 번식중인 곰취들이 하루가 다르게 자란다. 계곡 마져 먼지가 날리는 가뭄이 계속 되지만 생명력이 강한 토종들이어 잘 견딘다. 맛과 향이 뛰어나 산나물의 제왕이라고도 불리는 곰취는 깊은 산에서만 자생하는 것으로들 알고 있지만 무분별한 체취로 고갈 상태에 이르렀.. 2017. 6. 5. 이전 1 다음
