능이버섯 자생지

버섯 중 으뜸이라는 능이를 수키로씩을 채취해 보고 싶은 것은 모든 산채인들의

로망이지만 무리지어 자라는 능이 밭을 만나는 것은 생각처럼 그리

어려운 일만은 아니었다.

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초보들은 온종일 산을 헤짚고 다녀도 한두송이 만나기 조차 힘들지만 전문 약초꾼들이

멀리서 산의 형태만 보고도 능이가 있는 곳을 단번에 짚어내는 데에는

그럴만한 이유들이 있었다.

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참나무 숲에 배양한 종균들을 뭍어두며 관찰해 보니 능이가 나오는 조건들이 따로

있어 이런곳을 집중 탐사하니 몇시간 산행으로 한배낭씩 채취하는

것도 불가능한 일만은 아니었다.

능이버섯은 백로가 넘어서면 참나무 숲에서 나오지만 기온과 강수량에 따라

살펴야 할곳이 달랐으며 전문 산채꾼들이 갈때마다 한배낭씩

챙기는 것도 이런 때문이었다.

북이나 북서, 북동향에서 주로 나오지만 배양한 종균들을 뭍어 두며 관찰해 보니

가뭄이 심한 해는 완만한 중턱에서 강우량이 많았다면 경사진 능선

주변에서 나와 이를 외면해서는 온종일 다녀도 능이를

보는 것은 요원한 일이었다.

능이는 재배가 불가하다고들 했지만 인내를 가지고 도전해 본 사람이 없을 뿐

안되는 일이 아니었으며 종균 배양이 관건이며 조건에 따라 약간의

차는 있었으나 한번 나오기 시작하면 반복해 나왔으며

해를 더할수록 그 범위도 넓어졌다.

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* 기타 능이 자생지 알아내는 방법이나 재배적지, 종균 배양 방법 등은 블로그

글들을 참조 하세요.(일에 지장이 커 회원들의 전화 받지 못함을 양해 바랍니다.)