표고버섯보관법2 표고 재배와 화고 생산 표고들이 쏫아져 나오기 시작한다.표고는 늦가을 참나무나 밤나무 등을 잘라(120cm 가량) 말려 이른봄종균을 주입해 두면 가을이면 나오기 시작한다. 자연에 맞겨 둬도 진달래가 필 즈음이면 얼굴들을 내밀기 시작하며한번 만들어 두면 4~5년에 걸쳐 수확하며 바쁠일이 없어고정 수입원으로도 그만인 작물이다. 넓은 면적이 필요없어 골짜기나 자투리땅 등 약간의 공간만으로도충분하며 표고목도 필요한 많큼을 사도 그만이어 큰 돈이필요없는 것 또한 장점이었다. 고품질의 화고를 생산하기 위해서는 하우스를 지아야 한다고들 했지만자연 상태에서도 (비가 올 경우 비닐을 덮으면 그만이었음)얼마든지 고품질 생산이 가능했다.표고는 봄 가을에만 나오는 것으로들 알고 있지만고온성과 저온성 종균을 함께 써보니년중 수확도 얼마든지 가능했다... 2025. 4. 10. 별미 중 별미 표고 장아찌 표고는 가을 참나무를 잘라 겨울동안 말려 이른 봄 종균을 주입해 두면가을부터 나오며 한번 나오기 시자하면 4~5녀에 걸쳐 지속적 수확이 가능해 고정 수입원 확보에도 그만인 작물이다. 넓은 공간이나 특별한 기술이 필요없고 농약이나 풀멜일 없이도 용돈 벌이로도쏠쏠할 뿐 아니라 모든 요리에 쓰여 집주위에 몇개만 만들어 둬도 거래처 괸리 등에도 유용히 쓰인다. 톱밥에 영양제를 뭉쳐 만든 배지를 활용해 하우스에서 재배 하기도 하나 고품질을얻기에는 참나무를 활용한 노지 재배가 좋았으며 말려두면 몇년도 보관이 가능해 재고걱정이 없어 좋았다. 특별한 기술이 필요없어 누구나 만들 수 있으며 참나무나 종균 구멍을 꿇는 전용 드릴( 소량일 경우 일반 드릴 등도 관계 없음) 등은 산림 조합 등에 문의하면 안내및 구매도 가.. 2025. 1. 19. 이전 1 다음
