참취 채취 시기

참취들이 물 만난 고기처럼 능선을 뒤덮기 시작한다.

일반인들에게 가장 널리 알려진 대표적 산나물 중 하나이기도 한 참취는 무침 요리에

주로 쓰이나 말려두면 사철 사용도 가능한 청정 먹거리이다.

 

대부분에 산나물들이 그러하지만 병해가 없어 농약 없이도 재배가 가능하고

서늘하고 그늘진 곳을 좋아하는 기타의 봄나물들과는 달리 건조하고

볕이 강한 곳에서도 잘 자라 자갈 투성이인 능선 활용에

그만인 산약초 이기도 했다.

 

수효가 많아 하우스및 밭에서 재배하기도 하나 고품질 생산에는 산안개와 골바람이

적당한 산이 적지였으며 판로는 좋으나 산짐승 피해가 크고

수확 시기가 촉박한 것이 단점이었다.

대표적 산나물 참취 ~`

취나물 중 대표이기도 한 참취는 전국 산야에 분포하며 칼슘과

식이섬유가 풍부하고 체내 독소 배출 효능이 뛰어나며

맛이 순하고 독은 없다.

볕을 좋아하는 많큼 성장도 빨라 이삼일만 늦어도 잎이 억세지고

상품성이 떨어져 수확 시기가 촉박한 것이 단점이었으며

수효는 많으나 수익율은 산당귀보다 떨어졌다.

*기타 산약초 농장 만드는 법이나 고소득 산약초, 임야 구입자금 신청방법, 지자체별

무료지원 작물 등은 올려 둔 글들을 참조하세요.

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