취나물재배법3 참취 재배법 참취는 국화과의 여러해살이 산야초로 볕이 좋고 물빠짐이 양호한 능선주위에 주로 자생하며 큰잎참취, 박쥐취,단풍취, 미역취 등등다양한 취나물 중 하나이다. 칼륨이 풍부하고 나트륨을 배출하는 효능이 강해 혈액순환이나 혈당강화,동맥경화, 간해독과 소화기능 증진 등에 효과가 좋으며 쓴맛이있으나 살짝 데치면 사라지며 독은 없다. 향이 좋아 약한불에 데쳐 무침 요리에 주로 사용하며 물기를 꼭 짠 후 소분해냉동 보관하거나 말려두면 언제든 꺼내 쓸 수 있다. 농장을 만들때는늦가을 씨를 받아 뿌리는 것이 빠르고 손쉽다.물빠짐이 양호하고 볕이 좋은 마사토 능선 등에 주로자생하며 늦가을 씨를 받아 뿌리면 발아된다.향이 좋나 싫어하는 사람이 없으며 성장도 빨라 파종 후 2년이면수확이 시작되는 다년생 산약초로 일반인 들에게도.. 2025. 5. 9. 참취 효능및 재배법 산나물하면 가장 먼저 또오르는 것이 참취이다.국화과 여러해살이 산약초로 취나물 중 맛이 가장 뛰어나며 남부에서 강원도 고지대까지 분포 또한 넓기 때문이다.무침 요리에 주로 사용되지만 숙취 해소와 시력보호, 간기능 회복 효능이 있어 차로도 수효가 많으며 배수가 잘되는 밭에서도 재배하지만 고품질을 생산 하기에는 그늘이 적당한 산이 적지였으며추위에 강하고 거친땅에서도 잘 자라지만 채취 시기가 봄 몇일에 불과한 것이 단점이었으며 포기 나눔을 하기도 하나 9~10월 씨를 채취해 뿌리는 것이 비용도 적게들며 빠르고 손쉬웠다. 가장 널리 알려진 산나물로 향이 좋아 무침요리에 주로 쓰이지만 말려 두면 년중 사용도 가능해 재고 걱정은 없는 편이나수확 기간이 짧아 소득원으로는 어려움이 있었다. 9월초면 흰색 또는 연본.. 2025. 2. 16. 개미취 재배법 알아보는 사람이 적지만 전국 어디에서도 봄철이면 흔히 볼수있는 개미취는비타민과 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부해 산나물 이라기 보단약초에 가까운 청정 먹거리이다. 특히 비타민 C함량이 높아 골다공증 예방이나 혈압 조절, 혈관을 탄탄히 하는외피부 노화 방지나 피로회복, 면역력 강화, 숙취 해소등에도뛰어난 효능을 보인다. 국이나 김치외 다양한 요리법이 있으나 다진마늘과 간장, 참기름 등을 넣고무치면 별미이며 말려 차로도 쓰이나 혈액 응고를 방해하는 성분이 있어수술 후 등은 피하는게 좋다. 전국 어디서도 잘 자라지만 반 그늘을 좋아하며 배수가 잘되는약산성 토양에서 잘 자란다. 생명력이 강해 풀속에서도 잘자라고 일체의 병해가 없어농약이 필요없으며 한번 뿌려두면 군락을 이뤄 지속적 수확이 가능해자투리땅 활용.. 2024. 6. 11. 이전 1 다음
