참취요리법1 참취 재배법 참취는 국화과의 여러해살이 산야초로 볕이 좋고 물빠짐이 양호한 능선주위에 주로 자생하며 큰잎참취, 박쥐취,단풍취, 미역취 등등다양한 취나물 중 하나이다. 칼륨이 풍부하고 나트륨을 배출하는 효능이 강해 혈액순환이나 혈당강화,동맥경화, 간해독과 소화기능 증진 등에 효과가 좋으며 쓴맛이있으나 살짝 데치면 사라지며 독은 없다. 향이 좋아 약한불에 데쳐 무침 요리에 주로 사용하며 물기를 꼭 짠 후 소분해냉동 보관하거나 말려두면 언제든 꺼내 쓸 수 있다. 농장을 만들때는늦가을 씨를 받아 뿌리는 것이 빠르고 손쉽다.물빠짐이 양호하고 볕이 좋은 마사토 능선 등에 주로자생하며 늦가을 씨를 받아 뿌리면 발아된다.향이 좋나 싫어하는 사람이 없으며 성장도 빨라 파종 후 2년이면수확이 시작되는 다년생 산약초로 일반인 들에게도.. 2025. 5. 9. 이전 1 다음
