목이버섯재배법2 숲의 요정 버섯 산에 다니거나 가꾸는 재미 중 하나가 버섯이다철마다 각양각색의 버섯들을 한아름씩 내어주기 때문으로 가까운 산에자생하는 종류만도 수십에 이른다.제각기 독특한 맛들로 대부분에 산꾼들이 1능,2표 3송으로 치지만개인적으로는 표고가 제일이었다. 자연산 표고는 슈퍼에서 판매하는 것과는비교불가의 맛으로 쓰임 또한 다양하며 요리에 따라제각기 다른맛을 내기 때문이다.십중팔구가 가을에 나와 몇일내 사라지고 말지만 바위에 자라는 석이 등은 수십년에 말굽이나 차가등도 십여년씩 자라야만 제모습을 갖춰 싹쓸이보단 아끼고 지켜야 할 자연의 선물들이 아닌지 싶다. 산꾼들이 제일로 치는 가을의 진객 능이버섯이다.독특한 맛과 향을 지닌 귀한 버섯으로 바람이 잘 통하는 참나무 숲에서 발생하며 제배 불가로 알려져 있지만 종균을 뭍어.. 2025. 3. 22. 목이 버섯 발생 시기 목이버섯은 죽은 나무 껍질에서 주로 발생하며 색감에 따라 흑목이와백목이로 나누기도 한다. 식감이 아삭해 무침이나 셀러드,스프 등에 주로 이용 된다. 식이섬유가 풍부해 장운동을 활성화 시켜 변비 예방에도 특효를 보이며킬로리가 낮고 철분, 미네랄 등이 풍부해 체중 감량에도 좋다.항산화 물질이 다량 들어있어 심혈관 질환이나 혈압,혈당 강하에도 도움을 준다. 풍부한 식이섬유로 인해 과다 복용시 복부 팽만감을 느낄수 있으며 드물지만 예민한 사람은 알레르기나 가려움증,발진 등이 나타날 수 있다. 기타 채취시기나 자생 조건, 재배 방법, 지자체별 무료 지원 작물 등은 올려 둔 글들을 참조 하세요.** 산약초들로 밭을 이룬 골짜기 농장 ~`임야는 수백년 동안 농약 한방울 준적없는 전망밝은 청정지역으로 버려진 골짜기에.. 2024. 11. 22. 이전 1 다음
