곰취장아찌담는법2 야생종 곰취 씨앗 예약 안내 산나물에 제왕이라 불리는 곰취는 맛과 향이 뛰어나 미식가들 사이에서도 으쯤으로 치는 작물이다. 뿌리까지 뽑아가는 무분별한 채취로 씨가 마른 실정 이지만 아직도 깊은 산에 가면 소수 이긴 하나 야생 곰취들이 눈에 띈다. 향이 좋아 고가에도 없어 못파는 청정 먹거리로 한번만 뿌려 두면 수십년에 걸쳐 수확 할수 있는 작물 이지만 산에 농장을 만들 때에는 소량이라도 야생에서 채취해 번식 시키는 것이 확실한 방법이다. 중국산들도 나돌아 출처가 불분명한 씨앗은 농장을 망칠수 있기 때문이다. 산을 가꿔보면 누구나 야생의 강인함에 감탄 하게 된다. 비료와 농약을 쉼 없이 쳐도 몇년도 견디지 못하는 개량종과는 달리 벌레나 산짐승 피해가 없으며 거친 골짜기 풀속에 팽게쳐 둬도 몇년이면 단지를 이루기 때문이다. 씨를 뿌려도.. 2018. 1. 24. 8월의 곰취 ~ ` 연일 불볕 더위가 계속 되지만 산등성이 곰취들은 벌써 꽃대들을 올리며 가을 준비가 한창이다. 맛과 향이 뛰어나 산나물에 제왕이라고도 불리는 곰취는 깊은 산 고지대에서나 자라는 것으로들 생각 하나 그늘이 적당하고 바람만 잘 통하는 곳이라면 어디서도 잘 자라는 토종 먹거리이.. 2016. 8. 19. 이전 1 다음
