능이버섯 재배법

가을 날씨가 따뜻하니 10월초면 끝이던 능이들이 11월임에도 얼굴들을 내밀어

어리둥절 하게 만들었지만 본시 능이는 백로를 즈음해 산바람이 좋은

참나무숲 7부능선에서 나오는 버섯이다.

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자연 채취에만 의존할 뿐 재배가 안되는 것으로들 알지만 꾸준히 도전해 본

사람이 없을 뿐 10여년 시도해 보니 능이를 원하는 곳에서 나오도록

하는 것은 그리 고급 기술을 요하는 일은 아니었다.

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철지난 능이들을 구해 종균을 배양해 참나무 숲에 뭍어 둬 보니 시간이 지나자

나오기 시작 했으며 한번 나오기 시작한 곳에서는 해를 더할수록

범위가 넓어지며 밭을 이뤘다.

재배 적지 ~`

철지난 능이를 구하기가 쉽진 않으나 배양한 종균을 바람이 잘통하는

참나무 숲에 뭍어 두니 3년여가 지나자 나오기 시작했으며

물빠짐이 양호한 곳일수록 발생률도 높았다.

종균 배양 방법 ~`

종균 배양에 몇가지 요령들이 필요하긴 하나 특별한 시설이 없어도

비닐로 덮어가며 몇년 반복해 보니 배양에 적합한 그 지역의

온도나 습도, 재배적지 등도 알아 낼 수 있었다

산더덕 도라지 곰취 등과 함께 자라는 능이 ~`

핵심을 알아내기까지 수년이 걸리긴 했으나 고지대나 능선이 적지였지만

바람만 잘 통하면 어디서도 가능할 듯 보였다.

* 기타 재배 방법이나 종균 배양법, 임야 구입 지원금 신청 방법,

산림청 무료지원 작물, 친환경 울타리 만드는 법 등은

올려 둔 글들을 참조 하세요.

** 산약초들로 밭을 이룬 골짜기 농장 ~`

5백여평에 전답값으로 3만여평에 버려진 골짜기를 선택했다니 모두들 웃었지만 산은

수백년 동안 농약 한방울 준적없는 청정지역으로 헐값의 골짜기에 씨만 뿌려둬도

알아서들 자라는 고소득 산약초들도 얼마든지 있어 노후 준비로도

산만한 곳이 없었다 **

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