골짜기를 뒤덮기 시작하는 산더덕

기온이 오르자 산더덕들이 골짜기를 뒤덮기 시작한다.

버려진 골짜기를 선택해 산더덕을 재배한다니 모두들 웃었지만 무분별한

채취로 개체수가 줄어 깊은 산에나 가야 눈에 뛰지만 산더덕은

어디서도 잘 자라는 전망밝은 청정 먹거리이다..

 

산더덕의 가장 큰 장점은 바쁠일이 없다는 점이었다.

봄 몇일 수확하는 기타의 산나물류와는 달리 사철 언제 수확해도 그만이며

굵어질수록 값이 뛰어 출하를 서두를 필요 조차

없기 때문이다.

 

산은 경사로 인해 가뭄에 취약하지만 첫해만 넘기면 죽는 일은 없으며

한번만 뿌려둬도 수십년 고소득이 가능해 노후 준비로도

이만한 것이 없었다.

씨가 떨어져 자연 발아된 산더덕 ~`

산더덕은 거친 골짜기 잡목속에서도 잘 자라 나무를 벨 필요도 없이

있는 그대로의 상태에 뿌려도 그만이며 한번만 뿌려둬도 그 씨가 퍼지며

어린싹들이 뒤따라 굵어져 수십년에 걸쳐 수확이 가능해

산지 활용에 최적의 작물이기도 하다

2년차 산더덕 ~`

한번 뿌려 모두를 살릴수는 없지만 첫해만 넘기면 죽는 일은 없었으며

2년차 부터는 스스로 줄기를 뻗어 풀들을 제압하며

알아서들 굵어져 혼자서 수만평을 관리해도 

바쁠일이 없어 좋았다.

3년차 산더덕 ~`

산은 경사로 인해 가뭄에 취약해 건조한 능선 등에는 뿌려봐야

헛수고라고들 웃었지만 고민끝에 풀뿌리 주위에 뿌려보니

훈숫꾼들의 우려와는 달리 (풀이 수분 증발을 막아)

대부분이 살아 남았다. 

굵어진 왕더덕 ~`

기타의 작물들과는 달리 사철 언제 수확해도 그만으로 굵어질수록

맛과 향이 더해지며 수배씩 값이 뛰어 퇴직 준비로도

이만한 작물이 없었다.

* 기타 재배 방법이나 지자체별 무료지원 작물, 산림청 지원작물, 임야구입 지원금 신청방법 

산짐승 방지법 등은 올려 둔 공지글 참조하세요.

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